1、將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時，然後將小蔥切蔥花，胡蘿卜切絲備用。
2、將泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中，再加入胡蘿卜絲、蔥花和泡好的蒜泥。
3、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同攪拌均勻後即可盛出食用。
