1、將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。
2、熱好油鍋放大蒜爆香。
3、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒軟隻用放一匙羹水就可以。
4、炒至秋葵變色變軟加雞精（可選）和鹽適量迅速翻炒均勻即可。
