1、食材：小西紅柿2個，油適量，鹽1g，雞蛋1個，面包糠小半碗，玉米淀粉小半碗，糖粉5g，黑胡椒碎少許。
2、碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉（或綿白糖）和少許黑胡椒碎，攪打均勻。
3、西紅柿洗凈後切片（厚度適中），可以再撒點糖粉。
4、將西紅柿片裹一層玉米淀粉。
5、再在蛋液中滾一圈。
6、再均勻的裹上面包糠，並用手輕輕按壓，使其面包糠不易脫落。
7、依次全部做好備用。
8、放入油鍋，中火煎至金黃即可，趁熱吃口感更好。
1、食材：小西紅柿2個，油適量，鹽1g，雞蛋1個，面包糠小半碗，玉米淀粉小半碗，糖粉5g，黑胡椒碎少許。
2、碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉（或綿白糖）和少許黑胡椒碎，攪打均勻。
3、西紅柿洗凈後切片（厚度適中），可以再撒點糖粉。
4、將西紅柿片裹一層玉米淀粉。
5、再在蛋液中滾一圈。
6、再均勻的裹上面包糠，並用手輕輕按壓，使其面包糠不易脫落。
7、依次全部做好備用。
8、放入油鍋，中火煎至金黃即可，趁熱吃口感更好。
