1、椰漿100克,馬蹄粉130克,冰片糖130克。
2、用一碗清水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿。
3、冰片糖加一碗水煮成糖水。
4、倒入一小勺粉漿入糖水裡。
5、攪拌成稀糊狀,熄火。
6、趁熱把稀糊狀的糖水倒入粉漿裡邊攪拌。
7、攪拌成均勻的生熟漿。
8、把椰漿倒入小盆裡。
9、把4勺的生熟漿加入椰漿裡。
10、攪拌勻。
11、在碟子裡倒入一層生熟漿,大火蒸。也可以再模具裡倒入一層生熟漿。
12、蒸到凝固,加入一層拌好的椰漿蒸。反復多次(看不出熟不熟可以用牙簽插一下,如果不沾就熟)。
13、蒸熟後,放涼切塊(一定要放涼)。