怎麼選購扇貝

扇贝

1、新鮮扇貝其肉質色澤比較正常且有光澤,沒有其它異味,觸摸有爽滑感,彈性很好;而不新鮮扇貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。

2、新鮮扇貝裡面的肉是凸出來的,而已經不新鮮的扇貝內的肌肉是向中央回縮的;

3、新鮮扇貝會有貝殼會張合運動,而死扇貝是不會張合運動。

以上就是關於怎麼選購扇貝的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。

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