1、適量面粉加溫水混合成面團，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。
2、松弛面團的時候來處理餡料：雞蛋、小白菜、胡蘿卜、粉絲、蝦皮。
3、小白菜洗凈放入沸水中焯水。
4、焯過水的小白菜切碎。
5、胡蘿卜擦成細絲。
6、粉絲泡軟稍稍剁一剁。
7、小白菜、胡蘿卜絲、粉絲、蝦皮一起放入盆中，打入一個雞蛋，加入食鹽、味精、五香粉、食用油。
8、拌勻成餡料。
9、松弛好的面團在案板上稍微揉一下。
10、分成小劑子。
11、取一份小劑子搟成薄面皮。
12、把拌好的菜餡夾到面皮上。
13、再搟一個薄面皮，蓋到上面，上下兩張圓餅的邊沿處捏緊。（用碗邊壓瞭一圈）
14、電餅鐺預熱，將做好的菜饃攤放到電餅鐺中，雙面加熱。
15、直到兩面微黃。（中間的時候翻個面，大約需要烙三四分鐘。）
