1、豬肉洗凈、瀝幹水。
2、肥瘦分開切片。
3、瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油醃制一下放在一旁備用。
4、蒜苗去須去尾洗凈，辣椒洗凈。
5、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。
6、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調好醬汁、放在一旁備用。
7、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。
8、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色變白。
9、放大蒜梗翻炒幾下。
10、倒下辣椒繼續翻炒、最後加上蒜苗。
11、倒入調好的醬汁、白糖拌炒均勻即可。
1、豬肉洗凈、瀝幹水。
2、肥瘦分開切片。
3、瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油醃制一下放在一旁備用。
4、蒜苗去須去尾洗凈，辣椒洗凈。
5、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。
6、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調好醬汁、放在一旁備用。
7、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。
8、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色變白。
9、放大蒜梗翻炒幾下。
10、倒下辣椒繼續翻炒、最後加上蒜苗。
11、倒入調好的醬汁、白糖拌炒均勻即可。
