1、紫薯含糖量高，同時紫薯中的淀粉也會轉化成糖分，而糖分會刺激胃粘膜大量分泌胃酸，胃酸過多容易燒心、反酸。尤其不可空腹吃紫薯。
2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多瞭會腹脹、呃逆、放屁。
3、紫薯糖含量高，吃多瞭可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
