怎麼做蒸蟹好吃 蒸蟹怎麼做才好吃

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1、取出幾瓣大蒜,拔掉它的外皮之後用清水洗幹凈,然後直接用刀背把蒜拍一下,這樣做的目的是為瞭讓它更好切,接著直接用刀把它剁碎就好瞭。

2、薑也是先去皮之後清洗幹凈,然後把薑從中間一分為二,因為我們既要薑片也要薑末,所以就把生薑一半切成片,另一半切成末。

3、把切好的薑片放入蒸鍋底部,一片片的平鋪在蒸籠上,然後把清洗幹凈的大閘蟹都放在薑片上,放的時候註意讓大閘蟹的腹部朝上,防止蟹黃溢出。

4、在蒸大閘蟹的過程中,我們可以調制湯汁,把切好的蒜末、薑末放入在一個幹凈的容器中,然後用熱油淋一下,接著在碗中加入一勺香醋,一勺生抽,攪拌均勻即可。

5、20分鐘之後螃蟹也蒸好瞭,直接把螃蟹取出來裝盤,然後湯汁放在一旁就可以吃。

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