1、土豆一個切開兩半入蒸鍋蒸熟，用工具壓成土豆泥，各種方式都可以，豬肉剁成肉糜。
2、燒熱油鍋，爆香蔥花，下入肉糜翻炒，放入2勺黃豆醬翻炒，加少量糖和雞精。
3、勾入一勺水淀粉炒勻，將醬汁倒在土豆泥上，撒上青椒和香菜末即可。
