蒸阿膠的方法 怎麼蒸阿膠

1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。

2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。

3、蒸杯中加入60克碎冰糖，

4、接著再倒入黃酒240毫升。

5、把所有材料拌成均勻的膠汁。

6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。

7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏保存。