1、胡蘿卜去皮切片，蔥、紅辣椒切小段，五花肉切成薄片。
2、鍋中加水，待水燒開後，放入胡蘿卜片，蓋上鍋蓋燜煮，鍋中放油，待油熱後，將五花肉倒入，翻炒至半成熟。
3、胡蘿卜片倒入跟五花肉一起炒，加入紅辣椒、蔥、鹽、醋和醬油翻炒均勻，出鍋。
