1、去皮：將采摘回去的杜仲，首先去除瞭杜仲表面的粗皮，然後清洗幹凈，並且用清水充分浸潤，等杜仲吸收瞭眾多的水分變軟之後，切開杜仲就可以很簡單瞭，將杜仲茶切成絲條狀或者是塊狀之後，就可以放在陽光下曬幹瞭，曬幹杜仲的時候，記得要適當翻轉一下杜仲。
2、鹽漬：曬幹之後的杜仲，首先用食鹽兌上沸水，然後等待鹽融化在沸水之中，就繼續浸泡杜仲，當杜仲與鹽水一起浸潤，並且杜仲吸收瞭充分的鹽分之後，就可以用沒有油的鍋，準備炒制杜仲瞭。
3、炒制將用鹽水浸泡過的杜仲取出，然後放在沒有油的鍋中，開文火慢慢翻炒杜仲，炒制的過程當中，如果發現杜仲表面有一點點的焦褐色的斑塊顯現出來之後，就相當於炒制成功瞭，這樣屬於民間最常用的一款炒制杜仲茶的方法，將炒制之後的杜仲沖泡成茶飲，就可以瞭。
