鴨爪做火鍋怎麼做 如何做鴨爪火鍋

1、一袋鴨掌，鴨掌洗凈，多次換水清洗，加料酒花椒香葉鹽吧，醃制半個小時，冷水上鍋，放入鴨爪，開鍋焯一會，撈出清洗幹凈備用。

2、在醃制鴨掌同時準備配料，花椒幹辣皮子～加麻加辣，隨意，零食決定吃火鍋，用的是傢裡有的草原紅火鍋底料，味道不錯。

3、起鍋，少許清油翻炒花椒幹辣椒，倒入鴨掌，加水適量，倒入火鍋底料，開鍋後，全部倒入高壓鍋，高壓50分鐘左右，同時準備配菜。

4、高壓結束，把準備好的配菜，耐煮的～魔芋+平菇放在鍋底，把煮好的鴨爪爪連湯帶水倒進鍋裡，上面撒上蒜末香蔥末芝麻，開小火，開吃吧。