1、取籽粒傢野筍幹100g，放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍幹舒展就可以瞭。
2、臘肉切條，雞蛋打勻，小蔥切段。
3、準備就緒就可下鍋。
4、先加水，把筍幹和臘肉放入鍋內煮10分鐘，期間不用加鹽，因為筍幹和臘肉都是咸的，煮的時候就是把筍幹和臘肉的鮮味煮出來。
5、十分鐘後把雞蛋倒入鍋內，準備起鍋時加入味精，最後加蔥花，全過程不加油。
6、裝盤，享受臘肉的醇厚韻味和筍幹的鮮嫩美味吧，值得一說的是此湯味道鮮美，基本都是食材原有的味道，食材都是綠色無污染，這種天然的味道在現在的城市中真的很難吃到。
