腐竹有腥味怎麼處理 去除腥味的方法

1、去除腐竹的腥味方法：先要泡，用溫水或涼水，泡的久一點然後再稍微過一下開水。

2、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客傢傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃鬱的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。

3、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。