回锅肉可以放孜然一起炒，比较常见的做法是孜然回锅肉，香味非常浓郁，但与正宗回锅肉咸、鲜、辣特点不同的是孜然回锅肉带有一些烧烤味。上品回锅肉翻炒后会呈茶船状，筷子夹起肉片不抖动。
回锅肉能用孜然
回锅肉可以往里面放入孜然，并且放入孜然的回锅肉不仅香味浓郁，食用口感也会提升不少。但放入孜然的回锅肉会带有一些烧烤味，而正宗回锅肉是川菜代表菜之一，它的的特点是咸、鲜、辣。
回锅肉放孜然比较常见的做法是孜然回锅肉，需要将五花肉或猪腿肉加水煮熟，再把煮熟的五花肉切成片放入锅内，并加入食用油、切好的蒜苗、孜然粉、盐等物品不断翻炒，就可以制作成孜然回锅肉。
制作回锅肉菜品的好坏主要有两个评判标准，第一个就是爆炒后的回锅肉必须呈茶船状，另一个评判标准是筷子夹起肉片时，肉片不会出现抖动的情况，达到这两个标准，制作出来的回锅肉才算上品。
回鍋肉可以放孜然一起炒，比較常見的做法是孜然回鍋肉，香味非常濃鬱，但與正宗回鍋肉咸、鮮、辣特點不同的是孜然回鍋肉帶有一些燒烤味。上品回鍋肉翻炒後會呈茶船狀，筷子夾起肉片不抖動。回鍋肉能用孜然回鍋肉可以往裡面放入孜然，並且放入孜然的回鍋肉不僅香味濃鬱，食用口感也會提升不少。但放入孜然的回鍋肉會帶有一些燒烤味，而正宗回鍋肉是川菜代表菜之一，它的的特點是咸、鮮、辣。回鍋肉放孜然比較常見的做法是孜然回鍋肉，需要將五花肉或豬腿肉加水煮熟，再把煮熟的五花肉切成片放入鍋內，並加入食用油、切好的蒜苗、孜然粉、鹽等物品不斷翻炒，就可以制作成孜然回鍋肉。制作回鍋肉菜品的好壞主要有兩個評判標準，第一個就是爆炒後的回鍋肉必須呈茶船狀，另一個評判標準是筷子夾起肉片時，肉片不會出現抖動的情況，達到這兩個標準，制作出來的回鍋肉才算上品。
