如何做肉末茄子 做肉末茄子方法

如何做肉末茄子 做肉末茄子方法

1、茄子切塊用鹽醃一下,肉剁成末,薑蒜切末,蔥切成蔥花。

2、茄子擠掉水份備用。

3、炒鍋下正常量的油,下茄子炒軟。

4、盛出備用。

5、重新下油,放花椒小火爆出香味,撈出不要。

6、下薑蒜末爆香,放肉末炒至變色。

7、放蒜香燒烤醬和生抽。

8、炒勻放茄子。

9、撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

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