1、海瓜子洗凈用淡鹽水浸泡半小時，瀝下水。
2、準備薑片、蔥白、蒜子。
3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉調好。
4、鍋中放油放薑蔥蒜爆香。
5、倒入海瓜子迅速翻炒。
6、倒入調好的醬料。
7、撒一把香蔥。
8、裝盤即可。
