1、將洋蔥洗凈、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。
2、取一調理盆,將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻,醃約50分鐘後瀝幹水分,
3、把作法2的洋蔥絲放入容器中,加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻,醃1天即可食用。生洋蔥可以軟化血管，有緩解高血壓的作用。
