1、主料:雞胗300克。輔料:菜心1把、蔥、薑、蒜。調料:鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、香油、淀粉。
2、將雞胗切花刀,雞心、雞肝切片,加入鹽、白糖、香油、生抽、淀粉醃制片刻;
3、鍋中加少許油,下蔥薑蒜爆香,放入雞胗,加料酒、蠔油翻炒,炒熟出鍋備用;
4、鍋中再加少許油,下入菜心,調入鹽、白糖,放入雞胗翻炒均勻出鍋即可。
1、主料:雞胗300克。輔料:菜心1把、蔥、薑、蒜。調料:鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、香油、淀粉。
2、將雞胗切花刀,雞心、雞肝切片,加入鹽、白糖、香油、生抽、淀粉醃制片刻;
3、鍋中加少許油,下蔥薑蒜爆香,放入雞胗,加料酒、蠔油翻炒,炒熟出鍋備用;
4、鍋中再加少許油,下入菜心,調入鹽、白糖,放入雞胗翻炒均勻出鍋即可。