1、切豆腐塊，不用太厚也不要太薄。把淀粉和雞蛋液塗上去。
2、鍋裡放油，把裹好的豆腐放平底鍋裡煎一下，先不要亂動，溫火煎一下，再翻過來煎。
3、煎好的雞蛋豆腐取出就可以瞭。口味重的可以加生抽，鹽不要放多瞭。
4、註意是要溫火煎，出鍋。
