1、酵母用溫水化開，倒入面粉再加清水和面。
2、揉成面團放置溫暖的地方餳發2小時。
3、再用小蘇打水溶液和勻，加少許幹面粉揉成光滑面團，放一旁再次餳發。
4、白菜洗凈切碎，放少許鹽殺出水分，將白菜擠幹水分備用。
5、將面團再次揉光滑後用搟面杖搟成面皮，再塗抹一層植物油。
6、將白菜均勻的鋪滿面皮，從一頭卷起，卷成長條狀，然後用刀切成小段。
7、鍋中坐水，間隔的擺入菜卷子，蓋蓋，大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可。
以上就是菜卷子的傢常做法瞭，從做法上來看的話，可以說是非常簡單的，如果你也喜歡吃菜卷子的話，不妨把做法記下來。
