傢常炒土豆片 傢常炒土豆片的做法

1、青椒、胡蘿卜切好備用。

2、土豆洗幹凈，刮皮，切薄片（不可太薄、炒的時候容易碎。和1元硬幣厚度差不多就行）用清水泡五分鐘左右。然後放鍋裡煮兩三分鐘的樣子（炒的時候更容易熟）。撈出瀝幹水份。

3、熱鍋下油。加入土豆片、鹽翻炒。

4、翻炒至土豆變軟，鏟到鍋的一邊，再次放油、加入大蒜、青椒、胡蘿卜、鹽一起翻炒。

5、最後加入生抽、翻炒均勻出鍋。