1、山藥洗凈削皮，上鍋蒸20分鐘。因為要做飯，時間到瞭以後，關火又悶瞭好久。看熟不熟可以用筷子紮進去，很輕松就紮透瞭，就表明熟瞭。
2、蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎。
3、稍微涼一點後把山藥變成泥。具體做法是切塊放入保鮮袋，用搟面杖各種摁，各種搟，直到成泥狀，沒有顆粒。貌似放涼以後山藥會幹一些，剛出蒸鍋特別粘，特別燙，濕度很大
4、把山藥泥，蔓越莓，白砂糖放一起攪拌均勻。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您隨意，依據個人口感。
5、把拌好的山藥塞進模具裡，塞的時候使勁壓一壓，塞一個你覺得合適的厚度就可以。使勁壓一壓，避免出模散掉。
6、出模。擺盤。山藥餅就做好啦！
