1、蝦米洗凈後泡軟,香菇洗凈並泡軟後再切絲,高麗菜切絲備用。
2、鮑魚以鹽水洗凈後,放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗後,剝去外殼和內臟,再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋,放入白飯並加入水至淹蓋過飯後,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
1、蝦米洗凈後泡軟,香菇洗凈並泡軟後再切絲,高麗菜切絲備用。
2、鮑魚以鹽水洗凈後,放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗後,剝去外殼和內臟,再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋,放入白飯並加入水至淹蓋過飯後,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。