1、鯧魚清洗幹凈備用。
2、開肚去除內臟。
3、魚肚子劃刀。
4、醃制2小時。
5、烤盤上不要有水，烤箱預熱，上下火中層210度。
6、正面烤15分鐘，翻面5分鐘，撒上辣椒、孜然、芝麻，上面再擺上兩片檸檬即可。
