1、準備250g糯米，洗凈浸泡4個小時左右。然後準備其他配料，挑選，清洗幹凈備用。
2、泡好的糯米瀝幹水分，放入蒸鍋隔水蒸，水開之後蒸二十分鐘左右，
3、蒸好後嘗嘗熟瞭就行，倒碗裡趁熱加上20克食用油。40g白糖，攪拌均勻。
4、把米攪的散散的，碗裡刷刷上食用油方便脫模，中心放上枸杞，旁邊擺一圈葡萄幹，再擺一圈桂圓，放上青紅絲，去瞭核的紅棗片，裡面的堅果你想放啥就放啥。
5、接下來鋪上一層糯米，壓緊實。放上一勺豆沙鋪平，再把剩餘的糯米鋪完，按壓平整。
6、涼水上鍋蒸，水開蒸一個小時，喜歡軟糯的可以增加蒸的時間。
7、時間到出鍋，然後給它倒扣出來，這樣我們的八寶飯就做好瞭。
