1、幹豬肚菌泡發好,洗凈撕成小朵,瘦肉200克,紅尖椒30克,花椒3克,薑蒜20克,鹽3克,料酒20毫升,生抽20毫升,香蔥10克切好備用。
2、熱油放入幾顆花椒粒炸香。
3、下入瘦肉片快速劃散。
4、淋入少許料酒炒至肉片變白後撈出備用。
5、另起一鍋,熱油爆香薑蒜末,下入紅辣椒。
6、加入幹豬肚菇,放入少許鹽。
7、等幹豬肚菇炒軟後加入瘦肉。
8、淋入少許生抽。
9、幹豬肚菇炒肉起鍋前加入蔥段即可。
1、幹豬肚菌泡發好,洗凈撕成小朵,瘦肉200克,紅尖椒30克,花椒3克,薑蒜20克,鹽3克,料酒20毫升,生抽20毫升,香蔥10克切好備用。
2、熱油放入幾顆花椒粒炸香。
3、下入瘦肉片快速劃散。
4、淋入少許料酒炒至肉片變白後撈出備用。
5、另起一鍋,熱油爆香薑蒜末,下入紅辣椒。
6、加入幹豬肚菇,放入少許鹽。
7、等幹豬肚菇炒軟後加入瘦肉。
8、淋入少許生抽。
9、幹豬肚菇炒肉起鍋前加入蔥段即可。