1、材料：油麥菜、薑、幹辣椒、蒜頭、耗油、醬油、雞精、芝麻油。
2、油麥菜洗凈，生薑切片，三個幹辣椒切斷，一個蒜頭切碎。
3、油麥菜開水煮，將菜撈出立即過涼。
4、油鍋熱，將備好的薑、蒜、幹辣椒下過翻炒，可加點葷油。
5、待炒出香味，加入油麥菜翻炒。
6、加入蠔油汁，醬油，翻炒入味。
7、加入雞精、芝麻油，裝盤。
1、材料：油麥菜、薑、幹辣椒、蒜頭、耗油、醬油、雞精、芝麻油。
2、油麥菜洗凈，生薑切片，三個幹辣椒切斷，一個蒜頭切碎。
3、油麥菜開水煮，將菜撈出立即過涼。
4、油鍋熱，將備好的薑、蒜、幹辣椒下過翻炒，可加點葷油。
5、待炒出香味，加入油麥菜翻炒。
6、加入蠔油汁，醬油，翻炒入味。
7、加入雞精、芝麻油，裝盤。
