酸薑的醃制方法 如何醃制酸薑

1、把薑洗凈晾幹，將晾幹的子薑切片，用鹽醃半小時左右，將白醋和糖放入鍋中煮開。

2、放涼，將薑片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，幾小時後即可食用，在瓶口附上一層保鮮膜再把容器蓋子擰緊增強密封性。註意盛子薑的容器需洗幹凈晾幹，保證沒有油，保證容器密封。