如何做雞爪不會縮水 做法如下

1、首先，將雞爪清洗幹凈，爪子上指甲切掉。

2、放進鍋裡面加水，然後再在料酒，焯一下撈出。

3、鍋裡面燒油放入兩顆冰糖炒出糖色，在放入雞爪。

4、翻炒均勻之後加蔥薑蒜，桂皮八角，炒香。

5、然後，我們再加入適量的啤酒，生抽老抽，鹽。

6、大火燒開小火燉30分鐘，然後在小火收汁就可以瞭。