牛排怎麼醃制 牛排搭配什麼鹽好吃

牛排怎麼醃制 牛排搭配什麼鹽好吃

1、醃制的牛排,需要在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香,2-3個壓碎的大蒜瓣,以及適量橄欖油。四種調料都在牛排表面塗抹幾下,然後室溫下靜置30-60分鐘,下鍋前再放鹽。

2、牛排放鹽用海鹽是最好的。海鹽是不規則的晶體,顆粒較大,在牛排表面碾磨後,需要一定的時間才能融化,這樣就最大限度地保留瞭牛排的原味,在口中隨著牛排一起緩慢融化,既有中國人群愛吃的鮮咸味,又能凸顯牛排的鮮甜,香氣四溢。

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