1、保存蒜苗的時候，可以先把蒜苗充分的預冷，之後把它裝到筐中，或者是放在貨架上面，並把溫度控制在1℃左右就可以瞭。
2、也可以把蒜苗給堆放好，再將其密封，並不斷的抽氧灌氮3-4次，在保存的時候，要使賬內的含氧控制為3%左右。
