1、首先把青豆剝出，用清水洗幹凈備用；把豬肉、臘腸、頭菜、蔥切丁，其中豬肉先用點鹽、油、醬油醃一下，讓豬肉入味。
2、其次，要淘米，根據平時傢裡人的飯量，洗適量的米，然後在洗好的米中放入比平常少一點的水，之後把剛剛醃好的豬肉丁和洗好的青豆一同鋪在米上面，隨米一起開煮。
3、等到米飯煮到沸騰的時候，打開電飯鍋蓋，將剩下的臘腸丁、頭菜丁往米飯上面鋪，之後等待米飯煮好。
4、米飯煮好後，往上面撒一些蔥花，放入適量的鹽、油和醬油，將下面的米飯和上面的青豆、豬肉丁等完全攪拌均勻，美味、香噴噴的青豆燜飯就做成瞭。
