1、取出若幹跟火腿腸，去皮，然後用長竹簽串起來，竹簽漏出1/3，在炸的過程中和食用的過程中，方便用手拿著。
2、用火腿腸切花刀把火腿腸切成花瓣，從上往下，不要將花瓣切斷或者切掉，影響整體美觀。
3、將切好花型的火腿腸成品放入油鍋開炸，註意控制油鍋溫度，一定要低溫小火。
4、炸至表面焦黃後撈出，花型也炸開瞭。
5、辣椒面、胡椒粉、燒烤料、芝麻各20g，也可以根子記得口味進行適量調整。
6、澆入熱油攪拌均勻。
7、高溫熱油會把調料的味道淋漓盡致的釋放出來，味道鮮美的秘密就在這裡。
8、然後用小刷子把制作好的調料油均勻的刷到炸好的火腿腸上。
9、好吃又美味香酥可口的油炸火腿腸就做好瞭，根據個人口味還可以加入麻椒。
