1、看外觀：催熟的桃子外觀漂亮，個頭過於飽滿，呈白色，如果是用工業檸檬酸浸泡過的，桃子通體呈不正常的鮮紅色；正常熟透的桃子顏色偏淡黃色或粉紅色，沒熟透的會有淡淡的綠色。
2、嘗味道：催熟的桃子味道寡淡，不酸，也沒什麼甜味；沒有經過催熟的桃子水果香味濃鬱，吃起來酸甜可口。
3、看果核：催熟的桃子果核開裂、呈白色，果肉和桃核不會分離，用牙就可以咬碎；熟透的桃子果核是完整的，果肉和桃核可以掰開。
4、看上市時間：桃子上市的時間一般是6-9月份，早春桃可能3月份就可以吃，但是這種時間上市的多數是使用瞭催熟劑，建議在盛夏七八月份的時候吃。
一般催熟的桃子果香非常清淡，通過外觀很難觀察出來，不過可以通過吃一個桃子就能清楚的瞭解是否是催熟的桃子瞭。
