1、將大蒜頭撥開，挑選大的作為種子，泡在水中12～24小時，小的留作佐料。
2、準備一個泡沫箱，高度盡量高一些，將吸水紙或佈鋪在箱底，再將花盆土鋪在上面，約3～4cm即可。
3、將蒜瓣插入土內，越密越好，這樣產量會高。種的時候記得將蒜瓣下的盤去掉，這樣有利於其出芽。
4、將蒜排好後，再鋪上花盆土，以能蓋往頭為宜，灑些溫水，以保證土壤濕潤，但不要太多，稍濕即可，溫水還可以提高土溫。
5、用塑料膜將箱子密封起來，用來保溫，有利於其生長。
6、大概5天左右的時間蒜芽就可以長出，然後開始每隔兩到三天灑點水，保持土壤濕潤。
7、15～20天左右的時間，就已經長得很高，差不多可以快能采摘瞭，這時候灑最後一次水。
8、待蒜苗長到三四十厘米時，就可以采摘瞭，采摘時，用刀在土與桿交界處砍下。
9、采過以後，將箱內的保鮮膜蓋好，不要撒水，等五天後切斷處的傷口愈合後再灑水，約十五天以後，第二波蒜苗就會長出。
