1、冷藏湯圓要煮六七分鐘。
2、先將水燒開，將湯圓放入鍋內，用勺子攪拌幾下，不讓湯圓與鍋壁接觸。等湯圓從鍋底漂浮起來後，改用慢火煮。在煮湯圓的過程中，每開一次鍋加入少量冷水。水沸兩三次之後，再煮一會就可以撈出食用。煮出來的湯圓質軟不硬，香甜可口。
