1、首先準備一盆清水，在水中加入適量的食鹽，將食鹽攪拌均勻，然後將香蕉放在淡鹽水中浸泡清洗一下，清洗香蕉的目的是可以清除香蕉表面的農藥殘留，以及催熟劑，這樣可以防止香蕉快速成熟。
2、清洗後的香蕉，拿出紙巾擦幹凈，擦幹凈後，準備一個保鮮膜，將保鮮膜纏繞在香蕉的根部，香蕉的柄是釋放乙烯最多的地方，乙烯細體是可以使香蕉快速的成熟，用保鮮膜將根部包裹，不留任何縫隙，這樣可以很好地阻隔乙烯氣體釋放。
3、另外香蕉很怕擠壓，存放香蕉的時候可以倒過來放，可以減少香蕉的受力面積，這樣香蕉保存的時間會更久，還有一個方法，就是準備一個繩子將香蕉懸掛起來，這樣香蕉不受任何的擠壓，做延長保存時間，保存10天半個月基本沒問題。
