怎麼做面包松軟好吃 面包松軟好吃的做法

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1、把除瞭黃油之外的所有材料放和面機裡,先放糖在最下面,最後放酵母。和面二十分鐘後,加入黃油(黃油切小片),和面機攪拌30分鐘。

2、拿出來手揉10分鐘。

3、像做拉面一樣各種摔打。

4、可以拉出膜,差不多行瞭,不一定要手膜。

5、整個面團蓋上保鮮膜,室溫發至兩倍大,戳孔不回縮,然後拍打排氣,分成約50g一份,搓圓,蓋上保鮮膜醒25分鐘。

6、各小面團拍扁整形,壓成三角長條,卷起來。

7、收口壓在下面,蓋上保鮮膜,室溫靜待兩倍大。

8、塗上蛋液,撒一些白砂糖,再撒一點白芝麻。

9、烤箱上下180℃預熱,塗蛋液開始預熱。烤10分鐘,改上150℃下165℃,烤5分鐘即可出爐。

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