1、杏鮑菇洗凈切滾刀塊，青紅椒洗凈切成小塊，大蒜拍碎。
2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒。
3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。
4、倒入蠔油、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。
5、關火後淋入適量醬油，翻炒勻即出鍋。
