1、將山藥外皮的泥土洗凈,削去外皮,略用水沖洗一下,切成片。幹木耳泡發後洗凈撕成小朵,彩椒洗凈切塊,枸杞子用水浸泡一會。
2、鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香後,倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多,還有黏液,所以翻炒時容易沾鍋,可倒入少許清水,翻炒兩分鐘。
3、之後倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘,看鍋內情況,如有需要再加入一點清水。
4、山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋。
1、將山藥外皮的泥土洗凈,削去外皮,略用水沖洗一下,切成片。幹木耳泡發後洗凈撕成小朵,彩椒洗凈切塊,枸杞子用水浸泡一會。
2、鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香後,倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多,還有黏液,所以翻炒時容易沾鍋,可倒入少許清水,翻炒兩分鐘。
3、之後倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘,看鍋內情況,如有需要再加入一點清水。
4、山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋。