1、桂皮因含有揮發油而香氣馥鬱,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據英國《新科學傢》雜志報道:桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裡添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。
2、桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。桂皮為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等的樹皮,通常在冬季進行采收,陰幹後即可入藥。同時桂皮還有藥用功效,中醫認為,桂皮性熱,味甘辛、氣芳香、無毒,具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
