1、鹵水豆腐1塊，大蔥、蝦醬、八角、蠔油、生抽、水淀粉適量。
2、豆腐切塊，蔥切蔥花備用。
3、熱鍋涼油放入一粒八角煸出香味後放入蔥花、兩小勺蝦醬、豆腐、蠔油、生抽，炒勻後倒入適量水。小火咕嘟幾分鐘。
4、待豆腐燉熟倒入少量水淀粉收濃湯汁即可。
