1、第一首先將食用堿加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。
2、之後雞蛋中加入食用堿水。攪拌均勻至變色。
3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用
