1、食材:杏鮑菇。
2、將杏鮑菇洗凈,浸泡10分鐘。
3、將適量的西蘭花梗洗凈,去皮,切片。
4、將浸泡好的杏鮑菇切片。
5、將蝦米洗凈,浸泡10分鐘。
6、將適量的蒜頭去衣,放入蒜蓉器中,用手按幾下,蒜頭就變成蒜末啦。
7、倒入適量的菜籽油。放入西蘭花梗。倒入適量的清水,蓋鍋蓋,燜2分鐘。撈起,待用。
8、原鍋倒入適量的菜籽油,放入浸泡好的蝦米,爆香。放入杏鮑菇片。
9、倒入適量的冷開水,倒入適量的蠔油。
10、放入西蘭花梗,倒入適量的芡汁(生粉清水)煸炒一下。
11、加入適量的雞粉調味。拌勻關火即可。