1、主料：花生330克、白糖150克、清水100克、麥芽糖200克。
2、輔料：鹽3克。
3、先準備好一個方盤，鋪好油紙。
4、將清水、麥芽糖、白糖和鹽一起放入砂鍋中。
5、用中火煮至糖液融化，混合均勻。
6、然後轉小火，煮至糖漿溫度達到130度，關火。
7、馬上倒入熟花生，以最快的速度拌勻。一定要快，否則糖漿很快會凝固，不容易混合。
8、將花生糖倒入模具中，表面再鋪一張油紙，用手掌壓緊實。速度一定要快。
9、稍微冷卻一下，切成塊狀或片狀即可。完全冷卻後馬上包裝，放入密封容器中保存。
1、主料：花生330克、白糖150克、清水100克、麥芽糖200克。
2、輔料：鹽3克。
3、先準備好一個方盤，鋪好油紙。
4、將清水、麥芽糖、白糖和鹽一起放入砂鍋中。
5、用中火煮至糖液融化，混合均勻。
6、然後轉小火，煮至糖漿溫度達到130度，關火。
7、馬上倒入熟花生，以最快的速度拌勻。一定要快，否則糖漿很快會凝固，不容易混合。
8、將花生糖倒入模具中，表面再鋪一張油紙，用手掌壓緊實。速度一定要快。
9、稍微冷卻一下，切成塊狀或片狀即可。完全冷卻後馬上包裝，放入密封容器中保存。
