蘆筍尖需要去皮嗎 蘆筍要去皮嗎

1、蘆筍尖可以不用削掉，因為這個地方是蘆筍營養價值最高的地方，越往底部營養價值越低，所以蘆筍尖還是保留會比較好，畢竟這個尖的部分口感還是比較的嫩滑的。

2、比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮。

3、蘆筍半截有皮，半截比較嫩，嫩的半截可以直接用，質地堅硬的半截則需要去皮後食用。