1、準備材料：指天椒300g、涼開水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、薑1小塊。
2、指天椒用清水清洗幹凈，然後摘去蒂部，瀝幹水分備用。
3、蒜洗凈切片、薑洗凈切片備用。
4、準備一個幹凈無水的容器，然後倒入適量的涼開水和白酒、米醋。
5、加入適量的白糖和鹽。
6、放入指天椒和切好的蒜片和薑片。
7、在瓶口蓋一層保鮮膜，然後蓋好瓶蓋，搖勻，讓沉底的糖和鹽都融在液體裡。
8、把容器倒置放於室溫陰涼處，醃制兩天。
9、兩天後再倒回來，醃制20天即可。
1、準備材料：指天椒300g、涼開水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、薑1小塊。
2、指天椒用清水清洗幹凈，然後摘去蒂部，瀝幹水分備用。
3、蒜洗凈切片、薑洗凈切片備用。
4、準備一個幹凈無水的容器，然後倒入適量的涼開水和白酒、米醋。
5、加入適量的白糖和鹽。
6、放入指天椒和切好的蒜片和薑片。
7、在瓶口蓋一層保鮮膜，然後蓋好瓶蓋，搖勻，讓沉底的糖和鹽都融在液體裡。
8、把容器倒置放於室溫陰涼處，醃制兩天。
9、兩天後再倒回來，醃制20天即可。
